بلڪ خشڪ مرچ ۾ ٺھيل کي روڪڻ

کاڌي جي مصالحن جي دنيا ۾، وڏي تعداد ۾ خشڪ مرچ  ذائقي جو هڪ خزانو آهي، بيشمار وينجن ۾ هڪ مساليدار ڪڪ ۽ امير خوشبو شامل ڪري ٿو. Longyao County Xuri Food Co., Ltd.، 1996 ۾ قائم ڪئي وئي، ڊگهي عرصي کان مرچ جي پيداوار جي صنعت ۾ هڪ غالب قوت آهي. هڪ اعليٰ درجي جي پروسيسنگ سهولت جي طور تي پنهنجي وقف فارم سان، اهو اعليٰ معيار جي مرچن جي شين کي تيار ڪرڻ ۾ ماهر آهي، جنهن ۾ خشڪ لال مرچ جا ٻج ۽ خشڪ مرچ جا ٻج. انهن جي وابستگي، شاندار هٿ کڻڻ کان وٺي روايتي سج جي خشڪ ڪرڻ جي طريقن تائين، يقيني بڻائي ٿي ته هر پراڊڪٽ 100٪ قدرتي، اضافو کان پاڪ، ۽ شاندار معيار جي آهي. بهرحال، جڏهن اهو اچي ٿو وڏي تعداد ۾ خشڪ مرچ ، ٺهيل هڪ مستقل مسئلو ٿي سگهي ٿو جيڪو ذائقو ۽ حفاظت ٻنهي کي خطرو ڪري ٿو.  

• تازگي لاء معائنو ڪريو: جڏهن چونڊيو
  وڏي تعداد ۾ خشڪ مرچ
  ، ڇا اهو آهي خشڪ لال مرچ جا ٻج  يا خشڪ ڳاڙهي مرچ جا ٻجتازگي جي نشانين لاء انهن کي احتياط سان معائنو ڪريو. انهن مرچن کي ڏسو جن ۾ متحرڪ رنگ هجي، هڪ مضبوط بناوت هجي، ۽ نمي يا بي رنگيءَ جا نشان نه هجن. جيئن لونگياو ڪائونٽي زيوري فوڊ ڪمپني، لميٽيڊ کان پريميئم خشڪ يدو مرچ، جيڪو احتياط سان هٿ ڪيو ويو آهي ۽ ان جي قدرتي خوبين کي محفوظ رکڻ لاءِ سج ۾ خشڪ ڪيو ويو آهي، تازو ڏسڻ ۾ ايندڙ مرچن ۾ اسٽوريج دوران مولڊ پيدا ٿيڻ جو امڪان گهٽ هوندو آهي.  
•  
• ذريعو چيڪ ڪريو: قابل اعتماد ذريعن مان مرچ لاء چونڊيو. هڪ قابل اعتماد پيدا ڪندڙ جهڙوڪ Longyao County Xuri Food Co., Ltd. سخت معيار جي ڪنٽرول جي قدمن تي عمل ڪري ٿو. سندن خشڪ مرچ Yidu  مثال طور، اعلي معيار جي وضاحتن کي پورو ڪري ٿو، انهي کي يقيني بڻائي ٿو ته نمي جو مواد قابل قبول حد (20٪ وڌ) جي اندر آهي ۽ اها پيداوار نقصانڪار مادي کان پاڪ آهي جهڙوڪ سوڊان لال. ذريعن کان معيار جي يقين جي هن قسم جي ٺهيل ترقي جي خطري کي تمام گهڻو گهٽائي سگھي ٿو.   

• ان کي خشڪ رکو: نمي جو دشمن آهي وڏي تعداد ۾ خشڪ مرچ . اسٽور ڪريو پنهنجو خشڪ ڳاڙهي مرچ جا ٻج ۽ خشڪ مرچ جا ٻج سڪي، چڱي-واٽيل علائقي ۾. وڌيڪ نمي واري هنڌن کان پاسو ڪريو، جهڙوڪ بيسمينٽ يا غسل خانو. توهان ڪنهن به اضافي نمي کي جذب ڪرڻ لاء اسٽوريج ڪنٽينرز ۾ desiccant پيڪٽس پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا. سڪل ماحول، سفارش ٿيل اسٽوريج جي حالت سان ملندڙ جلندڙ خشڪ Yidu مرچ (خشڪ ٿڌي جاءِ)، مولڊ اسپورس کي جراثيم ۽ مرچ تي وڌڻ کان روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿي. 
•  
• درجه حرارت کي منظم ڪريو: درجه حرارت پڻ هڪ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. اسٽور وڏي تعداد ۾ خشڪ مرچ وچولي درجه حرارت تي، مثالي طور تي 15 - 25 ° C (59 - 77 ° F) جي وچ ۾. انتهائي گرمي يا سردي مرچ جي معيار کي متاثر ڪري سگهي ٿي ۽ انهن کي وڌيڪ حساس بڻائي ٿي. انهن کي سڌو سج جي روشني ۽ گرمي جي ذريعن جهڙوڪ ريڊيٽرز يا اسٽووز کان پري رکو.       
•  

• ايئر ٽائيٽ ڪنٽينرز: توهان جي منتقلي خشڪ لال مرچ جا ٻج ۽ ٻيا خشڪ مرچ جا ٻج  ايئر ٽائيٽ ڪنٽينرز ڏانهن. شيشي جا جار سان گڏ تنگ - فٽ ڪرڻ واري لڪن يا سيل ٿيل پلاسٽڪ ڪنٽينر تمام سٺو ڪم ڪن ٿا. هي هوا ۽ نمي کي اندر اچڻ کان روڪي ٿو، ٺهيل جي خلاف رڪاوٽ پيدا ڪري ٿي. جيڪڏهن توهان خريد ڪيو وڏي تعداد ۾ خشڪ مرچ، توهان انهن کي ٻيهر پيڪيج ڪري سگهو ٿا ننڍڙن، ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ ته جيئن هر وقت توهان انهن کي استعمال ڪريو نمائش کي گهٽائڻ لاءِ.  
•  
• اوور ڪروڊنگ کان پاسو ڪريو: اسٽوريج ڪنٽينرز کي اوور نه ڪريو. ڏيو خشڪ مرچ جا ٻج هوا جي گردش جي اجازت ڏيڻ لاء ڪافي جاء. گھڻي تعداد ۾ نمي ۽ گرمي کي ڇڪي سگھي ٿو، ٺھيل لاءِ ھڪڙو بھترين نسل پيدا ڪري ٿو. جيڪڏهن ممڪن هجي ته ڪنٽينرز کي هڪ پرت ۾ ذخيرو ڪريو، يا مناسب وائيٽليشن کي يقيني بڻائڻ لاءِ انهن کي احتياط سان اسٽيڪ ڪريو.  
•  

• چڱي طرح خشڪ ڪريو: جيڪڏهن توهان جي خشڪ مرچ جا ٻج اتفاقي طور تي گندي حاصل ڪريو، انھن کي چڱي طرح سڪي جيترو جلدي ٿي سگھي. انھن کي ھڪڙي پرت ۾ ھڪڙي چڱيءَ طرح پکڙيل، سڪل علائقي ۾. توهان انهن کي آسانيءَ سان سڪي وڃڻ لاءِ گھٽ گرميءَ وارو اوون (تقريبن 50 - 60 ° C يا 122 - 140 ° F تي سيٽ) پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا، پر محتاط رهو ته وڌيڪ نه سڪي ۽ مرچ کي نقصان پهچائي.                
•  
• سخت متاثر ٿيل مرچ رد ڪريو: جيڪڏھن خشڪ لال مرچ جا ٻج يا خشڪ ڳاڙهي مرچ جا ٻج  نمي کان سخت متاثر ٿين ٿا ۽ مولڊ جي وسيع واڌ ڏيکارين ٿا، انھن کي رد ڪرڻ بھتر آھي. مٺي مرچ استعمال ڪرڻ توهان جي صحت لاءِ نقصانڪار ٿي سگهي ٿو، تنهنڪري ڪو به موقعو نه وٺو. 
•  

منجهيل وڏي تعداد ۾ خشڪ مرچ  مولڊ روڪٿام جو بهترين طريقو ناهي. جڏهن ته اهو ڪجهه خراب ٿيڻ واري عمل کي سست ڪري سگهي ٿو، نمي جيڪا ڳري ٿئي ٿي جڏهن توهان مرچ کي ٿڪايو آهي اصل ۾ ٺهيل ترقي جي خطري کي وڌائي سگھي ٿو. اهو بهتر آهي ته انهن کي سڪل، ٿڌي جاء تي ايئر ٽائيٽ ڪنٽينرز ۾ رکڻ لاء انهن کي ٺهيل مفت رکڻ لاء. 

اهو توهان جي چيڪ ڪرڻ لاء هڪ سٺو خيال آهي خشڪ مرچ جا ٻج  مهيني ۾ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڀيرو. بهرحال، جيڪڏهن توهان ڪنهن علائقي ۾ رهو ٿا جنهن ۾ وڌيڪ نمي هجي يا شڪ هجي ته اتي اسٽوريج ماحول سان ڪو مسئلو هجي، توهان کي انهن کي بار بار چيڪ ڪرڻ گهرجي، شايد هر ٻن هفتن ۾. مولڊ جي شروعاتي سڃاڻپ توهان جي باقي مرچ جي اسٽش کي بچائي سگهي ٿي. 

نه، اهو محفوظ ناهي. ايستائين جو ٿوري مقدار ۾ ٺهيل خشڪ ڳاڙهي مرچ جا ٻج  يا خشڪ لال مرچ جا ٻج mycotoxins پيدا ڪري سگھي ٿو، جيڪي نقصانڪار شيون آهن. اهي زهر ظاهر ٿي سگهي ٿو ٺهيل علائقي کان ٻاهر پکڙيل، تنهنڪري اهو بهتر آهي ته ڪنهن به مرچ کي رد ڪيو وڃي جيڪي نموني جي نشانين کي ظاهر ڪن ٿيون، ڪابه ڳالهه ڪيتري به معمولي ناهي.

ها، توهان استعمال ڪري سگهو ٿا desiccant پيڪ اڪثر ڪنٽينرز سان جيستائين اهي سيل ٿيل آهن. بس پڪ ڪريو ته desiccant پيڪ کاڌو محفوظ آهن. اهي شيشي جي جار، پلاسٽڪ ڪنٽينرز، يا اصل پيڪنگنگ ۾ به سٺو ڪم ڪن ٿا جيڪڏهن توهان ان کي مضبوطيءَ سان ريٽ ڪري سگهو ٿا. Desiccant پيڪ وڌيڪ نمي جذب ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ توهان کي برقرار رکندو آهي وڏي تعداد ۾ خشڪ مرچ  خشڪ. 

هڪ مزيدار بو اڪثر ڪري ٺهيل يا گهڻي نمي جي نشاني آهي. فوري طور تي هٽايو خشڪ مرچ جا ٻج  ڪنٽينر مان ۽ ان کي احتياط سان معائنو ڪريو. جيڪڏهن توهان ٺهيل ڳوليندا آهيو، متاثر ٿيل مرچ کي رد ڪريو. ان کان پوء، هڪ تازي، سڪل ماحول ۾ باقي مرچ کي ٻيهر پيڪ ڪرڻ کان اڳ، ڪنٽينر کي چڱي طرح صاف ۽ سڪي ڇڏيو. جيڪڏهن بدبو برقرار رهي ته ظاهري نموني جي بغير، مرچ نمي جذب ڪري سگهي ٿي ۽ شايد استعمال ڪرڻ لاء محفوظ نه هجي، تنهنڪري انهن کي رد ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي. 

توهان جي رکڻ لاء تيار آهي وڏي تعداد ۾ خشڪ مرچ , خشڪ لال مرچ جا ٻج، ۽ خشڪ ڳاڙهي مرچ جا ٻج  ٺهيل - اعلي معيار جي شين سان مفت؟ Longyao County Xuri Food Co., Ltd. پاران پيش ڪيل پريميئم خشڪ مرچ جي وسيع رينج جي ڳولا ڪريو اسان جو دورو ڪريو